蒙牛纯牛奶有问题吗(蒙牛纯奶好不好)

食品检查检测新疆麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶不合格,检测中发现牛奶成分为丙二醇

食品频频被发现问题,很早以前的牛奶检测被发现有三聚氰胺等有害人体的物质,这次新疆麦趣尔集团被检测出来不合格的牛奶里面主要使用了国家禁用的添加剂——丙二醇

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食品、药品专家指出,丙二醇属于一种低毒的添加剂,人体吸收后无法合成代谢丙二醇,大部分还是贮存在体内变为乳酸,长期喝牛奶会使丙二醇在体内贮存更多而引发损害肾脏和神经系统而造成生成疾病的可能。

为什么知名品牌产品会用这些添加剂,丙二醇到底是何物?

丙二醇是一种化学物质,是一种无色、无臭,具有咸味,吸湿性的粘稠液体;可作为药品、食品、化妆品等的添加剂。特别是我们常用的具有保湿作用的化妆品中就含有——丙二醇。化妆品中添加丙二醇,可以起到保湿的作用,而且能够帮助化妆品将保湿分子渗透进入皮肤深层锁住水分而起到保湿的作用。

食品中添加丙二醇,可以作为稳定剂、凝固剂抗结剂消泡剂,可以运用于牛奶中、面制品,比如面条、饺子皮、云吞皮等有湿性的食品制作中。牛奶中添加丙二醇可以在运输、搬运过程中起到稳定的作用,并且能够起到抗结、消泡的作用。所以,我们平常购买的牛奶不管您怎样地摇晃,泡泡都很少出现,就算有少许的泡泡也会很快消失。

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除了抗凝固、消除泡泡、稳定的作用外,牛奶中添加入丙二醇还会给牛奶增色、更加增加牛奶的奶香味,更加吸引消费者。

此外,丙二醇除了人工添加外,还可能是牛奶中天然含有,因为丙二醇可以用于制药,兽药中添加丙二醇可以起到提高药物的疗效。奶牛生病需要治疗,如果应用了含有丙二醇的药物治疗,可能在使用药物过程中产生残留而累积在奶牛的机体中,奶牛生产挤出来的牛奶可能就含有丙二醇的残留。因此,牛奶中含有丙二醇物质是必然的。

吸入丙二醇对身体有何害处?

检测发现丙二醇的牛奶被曝光后,不少人纷纷担心喝奶后被吸入进机体内的丙二醇损害肾脏、神经。其实,丙二醇是一种低毒的化学添加剂,只要每天摄入含有丙二醇的食品量不超过13.2克,不用担心中毒损害肾脏的。

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牛奶中含有的量怎知道是多少呢?其实·,根据被检测的结果来看,新疆麦趣尔的纯牛奶中,分别含有0.318克和0.321克的丙二醇。也就是说800毫升的纯牛奶中大约含有0.25克的丙二醇。

按照每公斤摄入量高于13.2克,才出现问题的量计算,只要每天喝奶不超过3瓶,还是在安全范围内的。控制在2瓶的范围内是最安全的。

对身体的危害

根据对动物的实验,丙二醇属于低毒类。也就是说毒性和刺激性很小,但是并不是说非常安全,一旦摄入超过13.2~25克会可能出现中毒症状。吸入中毒表现为:

● 对皮肤的刺激。

● 摄入过量的丙二醇后可以起眼球抖动,淋巴细胞增多,并且可以引起头痛、头晕、乏力等神经系统症状出现。甚至引起肾脏功能异常等危险发生。

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如果食品中添加的丙二醇超标严重,会严重致使人体中毒后产生严重昏迷抽搐甚至死亡的危险。儿童长期服用含有超标丙二醇的牛奶,会影响儿童的脑部发育及肾脏。因此,建议想长期喝牛奶补充营养的人们选择安全性较高的奶制品饮用。

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