上海园区招商办公室
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今天又看到某音有个做羊肉粉的,荣x荷羊肉粉,说是为了回应粉丝对于日入2万营收的质疑,在店里做了各种数据计算出来,看着好像都非常有道理。说是加盟店也开在了很多地方,包括广州也有一家,刚好前段时间也刷到广州那家加盟店的视频,别人拍的,店里生意基本可以说是门可罗雀。
短视频火了这么久,各种餐饮加盟,餐饮培训等也都已经转移了阵地,就是到抖音上面来,特别多的是老板自己出来不断做宣传。首先说明肯定是有赚钱的门店,就像股市一样,庄家肯定是赚钱的,但是韭菜就不一定了。
很简单的一个道理,这么赚钱,人家为什么不自己开店?为啥要让你做?中国有句古话说得非常好,叫闷身发大财。很多时候你可能只是韭菜,或者是庄家试验的一个对象。做老板的很多时候要测试一些新的赚钱模式,但又不想自己出钱,就搞一套模式让加盟商出钱搞。相当于空手套白狼。
历史总是惊人的相似,同样的方式以前是通过各种业务打电话或者硬广,现在人性化一点,老板亲自算账给你看,项目是赚钱的,只是最终的结果就都是你成了韭菜而已。
你以为别人算给你的数据是真实的,还把人流量给你计算出来,员工工资计算出来发,房租计算出来。确实是没什么问题。但每个行业都有自己的商业机密,或者是自己的游戏规则。能暴露给所有人知道的,基本上就是大家都知道的东西。
而很多时候决定一家店生死的,更多的在于更加细致化的东西。比如拿货的成本,员工模式(兼职还是全职,比例多少),房租其中的人际关系,就像中介自己去开店的房租,跟你去开店的房租,能一样吗?
说实话,做餐饮的都知道,很多餐饮的利润都是“扣”出来的,扣食材成本,人工成本等,强如老乡鸡,最近不也曝光出来没给员工买社保吗!
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